Neu: Fercullen Whiskey - Powerscourt Distillery

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    • Neu: Fercullen Whiskey - Powerscourt Distillery

      Die Powerscourt Distillery liegt in der
      malerischen Kulisse der Wicklow Hills. Insbesondere die markante
      Silhouette des Great Sugarloaf Mountain zeichnet sich im Hintergrund der
      Destillerie gegen den Himmel ab. Der einmalige Ausblick auf den Berg
      ist ein Markenzeichen des berühmten Powerscourt-Anwesen. Dabei gehört
      das herrschaftliche Haus aus dem 18. Jahrhundert samt seiner traumhaften
      Gärten zu den Sehenswürdigkeiten der Grafschaft Wicklow. Hinzu kommt
      seit 2018 die Powerscourt Destillerie und ihr Irish Whiskey. Sie
      schreibt nun ihren eigenen Teil an der langen Geschichte des Anwesens.
      Für die Powerscourt Distillery bauten die Inhaber das alte Mühlengebäude von 1890 aus. Wo einst das Getreide für das Powerscourt Anwesen mahlte, betreten Besucher heute die neue Destillerie. Dabei atmen diese beim Eintritt einen Hauch der Geschichte von Powerscourt ein. Das original Mühlrad blieb als Ausstellungsstück erhalten. Ebenfalls hängt an der Nordseite des Gebäudes eine alte Glocke. Hierbei kündigte diese den Arbeitern mittags die Pause an.
      Dagegen setzt die Powerscourt Destillerie hinter dem historischen Gebäude auf die Moderne. Ein imposanter Neubau beherbergt die Produktionsstätte. Darin sind drei individuell gefertigte, kupferne Pot Stills das Herzstück der Destillerie. Hier überwacht Master Distiller Noel Sweeney die Prozesse genau. Dafür ist er mit über dreißig Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey-Industrie der rechte Mann am richtigen Ort.
      Das Ergebnis seiner Arbeit wird klassischer, irischer Whiskey sein. Neben Single Pot Still Irish Whiskey planen Sweeney und sein Team Single Malt Irish Whiskey. Dafür begann im Herbst 2018 die Produktion. Hierfür verwendete Noel Sweeney frisches Wasser aus der eigenen Quelle auf dem Powerscourt Anwesen. Anschließend lagert der fertige New Make im eigenen Lagerhaus.

      Powerscourt Whiskey: Der Fercullen Whiskey



      Der erste Powerscourt Whiskey ist seit Ende 2018 erhältlich. Hierbei handelt es sich um zugekauften Whiskey, der unter eigenem Label vertrieben wird. Den Whiskey brachte Master Distiller Noel Sweeney von seinem alten Arbeitgeber mit. Dabei sind unter der Marke Fercullen drei Abfüllungen erschienen:
      Hierbei tauchte die Powerscourt Distillery bei der Namensgebung tief in die Geschichte des Anwesens ein. Feracullan war ab dem 9. Jahrhundert der lokale Name der Ländereien. Erst ab dem 13. Jahrhundert erlangte das Gebiet unter dem Namen Powerscourt Bekanntheit.